Razones por las que HONDARRIBIA es mucho más que la localidad MÁS INSTAGRAMEABLE del País Vasco
Diseñadores, influencers, chefs estrellas Michelin y enólogos;
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El verano es su día favorito del año, dicen con ironía en el paseo marítimo de Hondarribia. Y no nos extraña. Con el Cantábrico enfrente, y esa brisa de lo más fresca que nos hace rejuvenecer diez años de golpe. Terminar agosto y el verano aquí es una fantasía. Nada que ver con los casi cuarentena grados de temperatura de Madrid. Es otro rollo. Sí, amigas, estamos hablando de Hondarribia. A 20 kilómetros de San Sebastian en dirección Francia. Una pequeña ciudad guipuzcoana situada en la desembocadura del río Bidasoa mirando a Hendaya que te va a robar el corazón. Como si de un pueblo de cuento se tratara. Fiel a si misma, a su historia, sus colores rojos y verdes y su virgen de Guadalupe. Podemos decir que estamos hablando del rincón más instagrameable del País Vasco. Y eso ya es decir mucho. Sus pintxos y su típica sopa de pescado que dicen que es de las más ricas del mundo. Su gente y sus diferentes dialectos y acentos del Euskera que te hacen amar aún más Hondarribia.
Pero os preguntaréis, ¿qué hacemos en Hondarribia? Pues disfrutar y aprender en las I Jornadas Turísticas de Gastronomía, Moda y Lujo en el País Vasco. Una cita que nada tiene que envidiar a los grande festivales de cine tan típicos de este mes de septiembre, organizada por la agencia Bidibi Badibi Bú Group. Un nombre mágico, como las jornadas que han organizado. Cada verano tiene su historia, y en el libro de mi verano 2021, tan solo 24 horas en Hondarribia han servido para darle un capítulo de los más importantes.
Con la finalidad de conectar a nuevos talentos digitales con empresas de hostelería, restauración, diseño, moda o estilo de vida, la agencia Bidibi Babidi Bú Group reunió a diversos diseñadores de moda del País Vasco y España, que junto a los mejores chefs estrellas Michelin de la localidad, aunaron su creatividad para fusionar diferentes platos gastronómicos inspirados en piezas únicas de moda y complementos como alta joyería. Una apuesta por el turismo de lujo y la alta artesanía que dejó a todos los invitados sorprendidos. No dudamos que vendrán mucho más porque cuando se junta talento, pasión y corazones nobles, el éxito está asegurado.
Primer paso y imprescindible en todo viaje al País Vasco: La Gastronomía
Restaurantes Michelin de País Vasco como en Alameda, de los hermanos Txapartegi, fieles defensores de la vieja cocina, del producto local, del sabor de la tierra, que han conseguido colocar el restaurante en el firmamento culinario, donde brilla con luz propia gracias a una estrella Michelin y dos Soles Guía Repsol.
Nazario Cano, quien ya suma cuatro estrellas Michelin en la región de Murcia junto al Grupo Eneres, se inspiró en uno de los deslumbrantes vestidos de noche de Eduardo Andés, que recrea la industria y minería del País Vasco con tonalidades grises y pedrería en plata.
También estuvieron presentes las recetas vascas de los vanguardistas Aitor Amutxastegi de su restaurante Arraunlari Berri, y otros cocineros de vanguardia como Andoni Chinchilla y Gorka Aguinaga. Este último chef se inspiró en una de las creaciones de la diseñadora de joyas Lisi Fracchia, un plato lleno de color y activación de los cinco sentidos, como laspiedras preciosas que la gemóloga utiliza en sus piezas, llevadas incluso por S.M la Reina, doña Letizia Ortiz.
En esta unión poco común en los parajes de Hondarribia estuvieron también presentes diseñadores como Sara Navarro quien contó como su “yo rebelde” quiso desde joven hacer que “la mujer se sintiese mas femenina y empoderada al caminar bajo sus diseños de zapatos de más de 15m con olor a cereza”, matizaba la diseñadora de calzados. Además de Aitziber Etxebarrieta y la querida hondarribitarra Maialen Campaña, quién enfundó a diversas influencers con sus vestidos en un entornoúnico y fusionado con la decoración artesanal de la empresa vasca Endanea Garden.
Qué no falte el txakolí
Y para acompañar estas fantásticas jornadas, tuvimos la suerte de celebrar una cata de los mejores Reservas de las famosas Bodegas Añada Real y los más selectos txakolis de las Bodegas Hiruzta.La familia de estas bodegas persiguió el sueño de “recuperar la producción de este vino en el territorio en el que nació, Hondarribia, y del que había desaparecido a causa de los asedios que sufrió esta zona fronteriza”.
Influencers y tradición también van de la mano
Influencers como Estibaliz Prieto, Nagore Fernández, Érika Bermejor, Estefany Escobar o Sandra Martín Haro disfrutaron de todo ello junto a especiales invitados entre los que destacan la chef y empresaria Elena Arzak o el periodista experto en moda Jesús Reyes, entre otros profesionales del sector.
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